En Valdecuevas, nos enorgullecemos de elaborar vinos que reflejan la esencia de nuestros suelos y la pasión que ponemos en cada etapa del proceso. La añada 2024 ha sido especialmente destacada, y estamos emocionados de compartir los detalles de nuestros vinos Valdecuevas Verdejo y Valdecuevas Sauvignon Blanc, fruto de una vendimia excepcional.
La Vendimia 2024
La vendimia de 2024 fue excepcional debido a las condiciones climáticas favorables. Las lluvias llegaron en los momentos clave, asegurando el agua necesaria para un desarrollo óptimo de las vides. Además, las temperaturas medias más altas de lo habitual permitieron una maduración lenta y uniforme de las uvas, resultando en un equilibrio perfecto entre grado y acidez.
Valdecuevas Verdejo 2024
Nuestro Verdejo 2024 es un vino blanco de estilo clásico, pero con un toque contemporáneo. Producido íntegramente con uvas de la variedad verdejo, este vino proviene del viñedo más antiguo y menos productivo de Valdecuevas, el “Pago de la Pardina”. Los suelos pedregosos de esta finca favorecen una maduración equilibrada, dando como resultado un vino de sabor inigualable.
Selección de Uvas para Valdecuevas Verdejo
Viñedos Específicos: Utilizamos uvas de la variedad verdejo provenientes de nuestro viñedo más antiguo y menos productivo, el “Pago de la Pardina”. Este viñedo tiene suelos pedregosos que favorecen una maduración equilibrada de las uvas.
Características:
– Color: Amarillo pajizo con tonos verdes vivos.
– Aromas: Notas de fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque, complementadas con un sutil fondo de hinojo.
– Paladar: Fresco, agradable y voluminoso, con una acidez equilibrada que persiste y deja un retrogusto duradero.
Valdecuevas Sauvignon Blanc 2024
Nuestro Valdecuevas Sauvignon Blanc 2024 es otro ejemplo de la excelencia de nuestra bodega. Este vino se elabora con uvas de la variedad Sauvignon Blanc, cultivadas en suelos pobres que permiten mostrar todo el carácter de la uva en un clima continental. La dedicación y el cuidado en cada etapa del proceso de elaboración aseguran un producto de alta gama.
Selección de Uvas para Valdecuevas Sauvignon Blanc
Viñedos Adecuados: Las uvas de Sauvignon Blanc se cultivan en suelos pobres que permiten mostrar todo el carácter de la uva en un clima continental. Estos suelos ayudan a concentrar los sabores y aromas de las uvas.
Cosecha Nocturna: Para preservar la frescura y los aromas de las uvas, la vendimia se realiza durante la noche o en las primeras horas de la mañana. Esto minimiza la oxidación y mantiene las uvas a una temperatura óptima.
Características:
– Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
– Aromas: Intensos y frescos, con notas de frutas tropicales y cítricas.
– Paladar: Elegante y equilibrado, con una acidez vibrante y un final persistente.
Maridajes
Ambos vinos son excelentes opciones para diferentes ocasiones y maridajes. Nuestro Valdecuevas Verdejo es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y ensaladas frescas, gracias a su frescura y acidez equilibrada. Por otro lado, el Valdecuevas Sauvignon Blanc es perfecto para maridar con platos más exóticos y especiados, como la cocina asiática, debido a sus notas tropicales y cítricas.