Un viñedo con carácter: la importancia del terreno en Valdecuevas
Detrás de cada vino Valdecuevas hay una historia que comienza mucho antes de la vendimia. Empieza en el corazón mismo de la tierra, donde las cepas hunden sus raíces y encuentran el equilibrio perfecto entre clima, suelo y tradición.
Una ubicación privilegiada: el corazón de la D.O. Rueda
El viñedo de Valdecuevas se encuentra en la D.O Rueda, en la provincia de Valladolid. Esta zona, enclavada dentro de la Denominación de Origen Rueda, posee unas condiciones excepcionales para el cultivo de la vid. La altitud y la amplitud térmica entre el día y la noche favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva, potenciando aromas, acidez y frescura.
Un suelo que imprime carácter
Nuestro terreno está formado principalmente por cantos rodados, un suelo franco – arcilloso y un subsuelo arcilloso que actúa como reservorio de agua en épocas de escasez. Estos suelos pobres y bien drenados obligan a la vid a profundizar en busca de nutrientes, lo que se traduce en rendimientos bajos pero de excelente calidad.
Este esfuerzo constante de la planta se refleja en cada racimo: uvas concentradas, con una expresión varietal intensa y una identidad única, especialmente en nuestra variedad estrella: la Verdejo.
Viticultura de precisión
Contamos con 125 hectáreas de viñedo propio, lo que nos permite controlar cada detalle desde la planta hasta la copa. En Valdecuevas aplicamos técnicas de viticultura moderna y sostenible, respetando el equilibrio natural del ecosistema. La selección de parcelas, la gestión del riego y la poda son prácticas fundamentales para garantizar una uva de calidad superior cada vendimia.
Nuestras fincas: identidad y diversidad
Finca Zumacal
Ubicada en La Seca, presenta suelos arcillo-limosos y una orientación este-oeste. Es un terreno ideal para el cultivo de la variedad Verdejo, que aquí expresa una gran elegancia aromática y equilibrio.
Finca Los Batanes
También en La Seca, esta finca cuenta con un suelo arenoso con subsuelo arcilloso, perfecto para retener la humedad en épocas secas. Su orientación noreste-suroeste y la presencia de Verdejo, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer permiten una maduración paulatina que favorece la complejidad en nariz.
Finca Cruz de San Martín
Situada en Rueda, tiene suelos de tipo franco y orientación este-oeste. Aquí cultivamos Verdejo y Viognier, logrando vinos con volumen y buena estructura, especialmente en añadas cálidas.
Finca El Monte
Localizada en Nava del Rey, con suelos franco-arcillosos y orientación norte-sur. Dedicada por completo a la variedad Verdejo, es una finca que aporta vinos con frescura y mineralidad.
Finca La Pardina
De nuevo en Rueda, esta finca se asienta sobre suelos arenoso-limosos con subsuelo calizo, una combinación que favorece vinos con marcada acidez y excelente capacidad de envejecimiento. Su orientación noreste-suroeste permite una exposición solar equilibrada durante el día.
Finca La Lobera y Puerto
Ambas fincas se encuentran en La Seca y se caracterizan por sus suelos arcillo-limosos. La Finca La Lobera acoge un variado conjunto de variedades: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viognier y Gewürztraminer, con orientaciones divididas entre este-oeste y noroeste-sureste. La Finca Puerto, por su parte, está plantada con Sauvignon Blanc y Tempranillo, una apuesta por la versatilidad varietal con orientación este-oeste.
Estas fincas no solo representan distintos paisajes, sino también distintas expresiones de la uva. Gracias a este mosaico vitícola, en Valdecuevas podemos elaborar vinos con alma, fieles al carácter del terruño y a la personalidad de cada parcela.
